學校根據區域經濟社會發展和中原經濟區建設的新形勢、新要求，加大調整和優化專業結構與布局的力度，以有利于區域經濟社會發展、有利于教育資源的整合和優化為原則，對部分學院和部分專業進行撤銷、整合、歸口、重組、新設。2012年7月，學校將原管理科學學院改名為旅游學院，將原工藝美術學院改名為藝術設計學院，將原機電工程學院分拆為電子電氣工程學院和機械與汽車工程學院。學校在原48個專業的基礎上，經認真研究，申報三個新增專業，即休閑服務與管理專業（旅游學院）、食品營養與檢測專業（化學工程學院）、動漫設計與制作專業（藝術設計學院）。

為加強常規教學管理，深化教學改革，保證教學質量，教務處自本學期開展常規教學檢查工作，自第四至第十八周，每周安排三名教務處人員組成常規教學檢查巡視小組，不定時抽查新老校區上課情況，其中包括含教師到位情況、課堂秩序情況、教學環境情況、學生出勤情況等。

同時教務處加大了對素質教育選修課上課情況的檢查工作。教務處對新老校區晚上7:00—9:00的素質教育選修課上課情況進行不定期抽查，并填寫檢查表，對檢查過程中發現的問題及時與教師和學生溝通，確保素質教育選修課上課質量。